Menyediakan dan membuat makanan memerlukan kemahiran yang khusus, bukan sahaja dari segi teknik tetapi juga pengetahuan tentang kebersihan, keselamatan, dan kualiti. Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan adalah langkah pertama yang ideal bagi mereka yang berminat untuk menceburi bidang kulinari dan hospitaliti. Artikel ini akan memberi gambaran menyeluruh tentang program ini dan apa yang anda boleh jangkakan.
Apa Itu Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2?
Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) adalah pengiktirafan rasmi yang diberikan oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK) kepada individu yang telah mencapai tahap kemahiran tertentu dalam bidang pekerjaan teknikal dan vokasional. SKM Tahap 2 adalah peringkat asas yang memberikan pelajar kemahiran dan pengetahuan asas dalam bidang tertentu, dalam hal ini, Penyediaan & Pembuatan Makanan.
Apa yang Anda Akan Pelajari?
Program SKM Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan meliputi pelbagai aspek penting dalam dunia kulinari, termasuk:
- Teknik Penyediaan Makanan:
- Asas pemotongan dan penyediaan bahan.
- Teknik memasak asas seperti merebus, memanggang, menggoreng, dan mengukus.
- Kebersihan dan Keselamatan Makanan:
- Prinsip kebersihan dapur.
- Amalan penyimpanan dan pengendalian makanan yang selamat.
- Pencegahan pencemaran makanan.
- Asas Pemakanan:
- Pengetahuan tentang nilai pemakanan dalam pelbagai jenis makanan.
- Cara menyediakan makanan yang seimbang dan berkhasiat.
- Kreativiti dalam Penyediaan Makanan:
- Hiasan dan persembahan makanan.
- Pengenalan kepada pelbagai jenis masakan tempatan dan antarabangsa.
Prospek Kerjaya
Mendapatkan SKM Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan membuka pelbagai peluang kerjaya dalam industri kulinari dan hospitaliti. Antara jawatan yang boleh diceburi termasuk:
- Pembantu Chef: Membantu chef dalam penyediaan bahan dan masakan.
- Pengendali Dapur: Mengurus dan menjaga kebersihan dapur.
- Pengendali Makanan: Bekerja di kantin, restoran, atau kafe dalam penyediaan makanan.
- Pengusaha Katering: Memulakan perniagaan katering sendiri dengan pengetahuan asas yang diperoleh.
Kenapa Memilih SKM Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan?
- Permintaan Tinggi: Industri makanan dan minuman sentiasa berkembang, mewujudkan banyak peluang pekerjaan.
- Pengiktirafan Rasmi: SKM adalah pengiktirafan yang diiktiraf oleh kerajaan, yang meningkatkan kebolehpasaran graduan.
- Asas Kukuh: Program ini menyediakan asas yang kukuh untuk melanjutkan pelajaran ke tahap yang lebih tinggi atau kursus khusus lain dalam bidang kulinari.
- Kemahiran Praktikal: Fokus kepada kemahiran praktikal yang boleh terus diaplikasikan dalam pekerjaan.
Bagaimana Untuk Memohon?
Untuk memohon SKM Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan, anda boleh mengikuti langkah-langkah berikut:
- Cari Institusi Bertauliah: Pilih institusi yang diiktiraf oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK).
- Sediakan Dokumen: Sediakan dokumen-dokumen yang diperlukan seperti sijil akademik, kad pengenalan, dan dokumen sokongan lain.
- Daftar dan Hadir Kursus: Daftar di institusi yang dipilih dan hadiri kursus yang ditawarkan.
- Lulus Penilaian: Melalui penilaian dan latihan praktikal yang ditetapkan oleh JPK.
Penutup
Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 dalam Penyediaan & Pembuatan Makanan adalah langkah permulaan yang baik bagi mereka yang berminat dalam bidang kulinari. Dengan pelbagai kemahiran yang akan dipelajari, pelajar akan lebih bersedia untuk menghadapi dunia pekerjaan dan mengembangkan kerjaya dalam industri makanan dan minuman. Jadi, jika anda berminat untuk menjadi sebahagian daripada dunia kulinari yang menarik, pertimbangkan untuk mengambil SKM Tahap 2 ini sebagai langkah pertama anda.
Selamat maju jaya dalam perjalanan anda menjadi pakar kulinari!
Hubungi / Whatsapp Pegawai Pemasaran KKJ untuk maklumat lanjut :
En. Daud : 019-7639445
http://www.wasap.my/60197639445/nakbelajar
